Подсластители Исомалтулосе калории естественного подсластителя низко- для образца здоровья свободного

Характер продукции

Подсластитель исомалтулосе подсластителя пищевых добавок естественный с продуктами здоровья

Описание:

Исомалтулосе углевод дисахарида составленный глюкозы и фруктозы.

Глюкоза и фруктоза соединены скреплением алфа-1,6-глыкосидик (химическим именем: 6-0-α-Д-глукопыраносыл-Д-фруктосе). Исомалтулосе присутствует в выдержках меда и сахарного тростника. Оно пробует подобным сахарозе (сахару таблицы) с половиной сладости.

Исомалтулосе также знано Палатиносе коммерческого названи, который изготовлен ферментационным перераспределением (изомеризацией) сахарозы от свекловичного сахара.

Энзим и свой источник были открыты в Германии в 1950, и с тех пор своих физиологопсихологических роли и физических свойствах

изучите обширно.

исомалтулосе использовано как альтернатива для того чтобы засахарить в еде в Японии с 1985, в ЕС с 2005, в США с 2006,

и в Австралии и Новой Зеландии с 2007, кроме других стран всемирно.

Аналитические методы для характеризации и ассай коммерчески исомалтулосе положены вниз,

например, в химикатах еды Кодекс.Иц физические свойства близко походят та из сахарозы,

делающ его легкой использовать в существующих рецептах и процессах.

Спецификация:

Деталь	Исомалтулосе
Возникновение	непахучий, белый, кристаллический
Исомалтулосе (на сухое основание), %	≥98%
Точка плавления	125-128 ºК
Другие сахара	2,0% Макс
Содержание воды	1,0% Макс
Сульфатизированная зола	0,2% Макса
Мышьяк (As)	0.5мг/кг Макс
Руководство (Пб)	0.5мг/кг Макс
Тяжелые металы	10ппм Макс
Эшеричя Коли	Негативе/1г Макс
Салмонеллы	Негативе/1г Макс

Исомалтулосе наполнено водородом для произведения исомалт, минимально удобоваримого углевода который любит диетическое волокно заквашено в толстой кишке

или двоеточие к короткоцепочным жирным кислотам. Исомалт использовано как заменитель сахара, например в без сахара конфетах и кондитерскае.

Как сахароза, исомалтулосе можно усвоить к глюкозе и фруктозе.

Однако, пока в сахарозе глюкоза соединена к аномерик углероду фруктозы (рычаг α-1,2),

в исомалтулосе рычаг к углероду 6 (α-1,6), делая исомалтулосе сахар уменьшения, не похож на сахарозу.

Фруктоза в исомалтулосе существует в структуре кольца которая охотно раскрывает для того чтобы показать группу карбонила как в кетонах и альдегидах,

что объясняет почему исомалтулосе сахар уменьшения. По сравнению с сахарозой и большинств другими углеводами,

исомалтулосе нет значительного субстрата для устных бактерий.

Следовательно, кисловочная продукция от исомалтулосе в рте слишком медленна для того чтобы повысить спад зуба.

Функции:

(1) по существу, исомалтулосе имеет такую же функцию как сахароза

(2) как источник энергии который держит действовать человеческого тела и мозга

(3) Исомалтулосе входят в пищеварительную систему через еду и напитки которое мы уничтожаем

(4) улучшите функцию мозга: Улучшите умственный фокус и сбросьте влияние напряжения

(5) не причиняет спад зуба

(6) предотвратите влияние поноса

Главный вкус

Вкус Исомалтулосе довольно подобен этой из сахарозы. Он пробует слабым и чувствительным. Он не пробовал бы неудачу во время или после принимать его. Своя сладость около 42% из сахарозы.

Стабильность

Исомалтулосе не имеет никакую гигроскопичность. Как для еды содержа органическую кислоту и витамин К, используя Исомалтулосе как подсластители более стабилизирован чем используя сахарозу.

Выкостность

Выкостность Исомалтулосе почти это же как эта из сахарозы.

Растворимость

На низкой температуре, растворимость Исомалтулосе только о половине сахарозы, однако, когда температура идет вверх, своя растворимость близко к этой из сахарозы.

Применения:

Хыпоглысемик питательная здоровая еда и клиническое питательное вещество

Напитки фитнеса спорт, еда развития мозга и функциональная вода

Камедь и шоколад Антикавиты

Еда диеты, дополнения и продукты здоровья

Зерна и питания молокозавода

Испеченные продукты и испеченная смесь

Пакет: бумажный мешок 25кг/компоунд,

20мц на паллет/20'гп,